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いや～話題になってますね～塩パン＾＾
愛媛の「パンメゾン」というところが塩パンの
火付け役になってるらしいですね。
なんと「パンメゾン」さんでは1日に5000～6000個を
売り上げているとか。
凄いですよね～！
1日で塩パンだけで5000～6000個ですよ！＾＾；
確かに1個73円とお求めやすい価格帯というのも後押し
しているのかとも思いますけど。
でも美味しくなかったらいくらリーズナブルでもそんなには
売れないですよね。
で、なぜそんなに美味しいのか？
ってとこなんですが美味しさの秘密はパンの上に振られている
岩塩だとか。
通常、パンの上に振られた塩はオーブンで焼いてるうちに
なくなってしまう。
ところが「パンメゾン」さんで使用している「岩塩」は
焼いても残っているのだそうです。
どこのなんという岩塩を使っているかは、
当然、企業秘密だそうです！
この塩パンに合う岩塩を探し出すまでにだいぶ苦労されたとのことなので
簡単には教えてくれませんよね。
ところで最近よく聞くようになった「岩塩」てどんなものなのか？
知ってます？
わたしは岩のように固まった塩かな？くらいしか思いつかなかったす。
塩というと海水から作るものってくらいしか知識としてありませんが、
岩塩も元々は海水なんだそうですね。
地殻変動などで海底が盛り上がり海水が地上に閉じ込められ
その後に水分の蒸発で塩分が濃縮して結晶化したものが「岩塩」とのこと。
岩塩は通常の海水から作る塩と違い、ミネラルや有機物の混入があるため
風味が違うのだとか。
大手のパンメーカーさんも「塩パン」関連の商品をいろいろ商品化して
いるみたいでコンビニとかでも「塩～」って商品をよく見かけますね。
まぁ～美味しいものを手ごろな価格でいつでも食べれるのは
ありがたいことですから今後も安心で美味しいものを開発して
ほしいと思います！
元祖！塩パンも食べてみたいですけど、愛媛だとちょっと簡単には
行けないもんな～残念！！
